Cách chế biến món Thăn chuột lợn xốt táo

Nguyên liệu:

• 1 thăn chuột lợn
• 1 quả táo, gọt vỏ thái lát mỏng
• 1/4 thìa cà phê rosemary
• 125ml vang trắng
• 15g bơ
• 1/2 muỗng dầu
• 60ml kem tươi
• 1/2 thìa mứt dâu đỏ
• Bột ngô làm sánh (nếu cần)
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh
• 100g khoai tây nghiền
• 100g cà rốt bào sợi

Cách làm:

1. Cho táo, lá thơm, rượu vào chảo đun cho táo chín, gạn lấy nước, táo đem xay nhuyễn.
2. Cho bơ vào chảo, cho thịt vào rán vàng, cho nước táo vào, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút hoặc cho tới khi thịt gần chín. Bỏ thịt ra. 
3. Cho kem tươi, mứt vào chảo, quấy cho tan đều, nêm vừa gia vị, cho nước chanh.
4. Thái thịt lợn thành lát vừa, cho trở lại nồi sxốt cùng với táo.
5. Bày khoai nghiền ra đĩa, cho thịt lợn lên trên, dội xốt táo, ăn kèm với cà rốt xào bơ.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Amthuc365.vn
Nguồn: Trung tâm đào tạo nấu ăn Quả Táo Vàng