YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

Quả Táo Vàng tham gia xác lập kỉ lục đĩa Gỏi ngó sen lớn nhất Việt Nam

Thứ Ba, 17/07/2012 09:35

1,879 xem

0 Bình luận

(0)

0

Đĩa gỏi ngó sen có đường kính 1.5m và nguyên liệu gồm có 20kg thịt ba chỉ (đã luộc chín, cắt thành miếng mỏng); 20kg tôm sú (loại 40 con/kg, đã được luộc chín, bỏ vỏ), 50kg ngó sen (cắt khúc, chẻ đôi, ngâm nước có pha giấm Heinz), 10kg hành tây (thái mỏng, ngâm giấm đường), 50 bông sen búp (dùng để trang trí), 10kg cà rốt (thái sợi, ngâm giấm đường), 5kg kiệu chua (thái mỏng), ...
Trong chương trình Ngày hội đầu bếp Heinz "Cùng món Việt nâng tầm cao mới” tại Trung tâm hội nghị White Palace tối ngày 2/7 Công ty TNHH Heinz Việt Nam tổ chức thực hiện một đĩa gỏi ngó sen được Trung tâm sách kỷ lục Việt Nam (Vietkings) xác lập là đĩa gỏi ngó sen lớn nhất Việt Nam.
image.raw (800×532)
Đại diện Quả Táo Vàng đã tham gia thực hiện đĩa gỏi ngó sen cùng với 126 đầu bếp đến từ các nhà hàng, khách sạn 4-5 sao trên khắp cả nước

image.raw (619×680)
Đĩa gỏi ngó sen có đường kính 1.5m và nguyên liệu gồm có 20kg thịt ba chỉ (đã luộc chín, cắt thành miếng mỏng); 20kg tôm sú (loại 40 con/kg, đã được luộc chín, bỏ vỏ), 50kg ngó sen (cắt khúc, chẻ đôi, ngâm nước có pha giấm Heinz), 10kg hành tây (thái mỏng, ngâm giấm đường), 50 bông sen búp (dùng để trang trí), 10kg cà rốt (thái sợi, ngâm giấm đường), 5kg kiệu chua (thái mỏng), 10kg rau thơm (quế, húng cây, rau răm), 4kg hành tím phi vàng, 4kg đậu phộng rang, 4kg ớt sừng, 4kg cần tàu, 4kg ngò rí, 3kg tỏi bằm, 3kg bánh phồng tôm.

image.raw (800×532)

30 chai tương ớt cay nồng Heinz, 20 lít dầu táo Heinz, 5 lít dầu ăn, 2kg bột ngọt, 5 lít nước mắm, 10kg đường đã được các đầu bếp đã sử dụng làm gia vị cho món nước chấm gỏi

image.raw (404×404)

Đĩa gỏi được thực hiện trong khoảng 11 giờ  với các thành phần trước đó đã chuẩn bị sẵn tại các nhà hàng trong thành phố. Nguyên liệu được chia đều và trộn bởi 126 đầu bếp. Sau đó các phần này chuyển vào đĩa gỏi lớn và được trang trí, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cuối cùng, đĩa gỏi được chia cho tất cả mọi người có mặt tại Ngày hội đầu bếp Heinz “Cùng món ăn Việt nâng tầm cao mới”.

image.raw (800×532)

(Theo goldenapple.com.vn)

Danh mục bài viết Tin Ẩm thực

Đang tải dữ liệu loading