Nắng nóng trổ tài hoa quả dầm sữa chua ngon mát

Hoa quả dầm sữa chua là thức quà thơm ngon, bổ dưỡng và rất có lợi cho sức khỏe. Thức quà này có vị ngọt, mát, thơm và chua chua của sữa chua hòa quyện với các loại hoa quả. Nhiều khách hàng tới đây ăn một cốc rồi lại muốn ăn thêm cốc nữa và mỗi lần ăn hoa quả dầm sữa chua thì không thể không tới phố Tô Tịch.

Tô Tịch chỉ là con phố dài khoảng 100m nhưng có tới chục quán bán hoa quả dầm sữa chua. Quán mở tới đâu, khách kéo tới đó, chẳng có quán nào trong tình trạng ế khách.

Hoa quả dầm có cách chế biến khá đơn giản. Đầu tiên là việc chọn các nguyên liệu hoa quả tươi ngon nhất bao gồm: dưa hấu, dưa vàng, đu đủ, dâu tây, xoài, mít, nhãn hoặc vải, lê, táo… Tiếp đó, gọt các loại hoa quả trên rồi xắt miếng hình hạt lựu to bằng đốt ngón tay cho vào cốc hoặc bát. Tùy theo số lượng hoa quả nhiều hay ít để cho sữa chua, nước cốt dừa, sữa đặc vào.

Đơn giản là vậy nhưng hoa quả dầm sữa chua đã trở thành thức quà khá nổi tiếng của con phố Tô Tịch đất Hà Thành. Ngày nào cũng như ngày nào, con phố này luôn tấp nập khách, đặc biệt là tầm tối. Những câu chào mời quen thuộc khiến cho con phố trở nên đông vui và nhộn nhịp hơn bao giờ hết.

Không rõ từ bao giờ, hoa quả dầm sữa chua đã điểm thêm tên của mình vào danh sách những món ngon Hà Nội. Ai đã từng thưởng thức một lần đều muốn giới thiệu với bạn bè. Không ai bảo ai, mọi người tự tìm đến để thưởng thức và cảm nhận.