Lạ miệng với đậu phụ hấp thập cẩm

Nguyên liệu:

• 100gr tôm
• 50gr nấm
• 50gr đậu que
• 100gr cà rốt
• Một hộp đậu phụ non
• Một quả trứng gà
• 1 thìa cà phê bột năng,
• 1 thìa cà phê hạt nêm,
• 1 thìa cà phê đường,
•  2 thìa cà phê dầu hào,
• 1 thìa cà phê nước tương,
• 1 thìa cà phê dầu ăn. 

Thực hiện:

Cà rốt, nấm, đậu que thái hạt lựu. Tôm hấp chín, bóc vỏ, thái hạt lựu. Cho đậu phụ, bột năng và trứng gà vào máy xay nhuyễn. Thoa dầu ăn vào khuôn tròn. Lần lượt cho xen kẽ lớp đậu phụ xay với lớp tôm, lớp nấm, lớp đậu que, lớp cà rốt và sau cùng là lớp đậu phụ vào khuôn. Đem hấp chín.

Nước xốt: Đun sôi hỗn hợp dầu hào, nước tương, hạt nêm, đường. Rưới nước xốt vào đậu phụ đã hấp.

Mách bạn: Dùng tăm xăm vào đậu phụ khi hấp, nếu đặc, đậu phụ đã chín.

(Theo CSV)