Canh cá diêu hồng nấu măng

Nguyên liệu:

• 1 con cá diêu hồng
• 300gr măng chua
• 2 trái cà chua
• 2 trái ớt
• Lá lốt, rau răm

Cách làm:

1. Ướp cá với hạt nêm, đầu hành băm, ớt băm.
2. Thoa đều gia vị bên ngoài và bên trong cá.
3. Cà chua thái múi cau.
4. Lá lốt, rau răm, ớt thái nhỏ.
5. Tỏi đập dập và băm nhuyễn.
6. Cho cá vào chảo dầu rồi chiên săn.
7. Phi thơm tỏi, tắt lửa sau đó cho măng thái mỏng vào đảo đều.
8. Nêm gia vị với bột ngọt, muối.
9. Cho nước dùng vào nồi măng, nước sôi cho cá vào nấu chín.
10. Sau đó cho cà chua vào canh và nêm gia vị với muối, đường, bột ngọt, mắm và 2 muỗng giấm.
11. Múc canh ra tô lớn.
12. Dùng với cơm hoặc bún.