YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

Bánh rán vừng thơm giòn ngày mưa

Thứ Sáu, 17/08/2012 11:05

2,761 xem

0 Bình luận

(0)

0

Một chút vừng không chỉ tô điểm cho chiếc bánh rán mà độ ngậy của vừng làm cho chiếc bánh rán ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều. Ngày mưa ngồi nhâm nhi chiếc bánh vừng giòn, thơm thì còn gì bằng.

Món bánh rán này ăn khi còn nóng rất ngon, nhất là trong ngày mưa này. Vậy tại sao bạn không thử làm chứ, rất đơn giản thôi.

Nguyên liệu (khoảng 8 chiếc):

  • 160g nước 
  • 75g đường
  • 5g bột nở
  • 7g muối
  • 250g bột mì làm bánh
  • 1 muỗng canh bột gia vị
  • 2 muỗng canh hạt mè nướng
  • Dầu rán

Chế biến:

Ngày mưa nhâm nhi bánh rán - 2
Kết hợp tất cả các thành phần trừ bột trong bát lớn, trộn nhẹ nhàng chúng với nhau, sử dụng bao tay để trộn nếu có thể, khoảng 30 giây là vừa.

Ngày mưa nhâm nhi bánh rán - 3
Đậy bát trộn lại và để trong vòng 15 phút để ngấm đều.

Ngày mưa nhâm nhi bánh rán - 4

Ngày mưa nhâm nhi bánh rán - 5
Cho bột mì vào trộn đều để chúng được dẻo và quánh đặc lại.

Ngày mưa nhâm nhi bánh rán - 6
Rắc một chút bột nở lên trên và trộn lại.

Ngày mưa nhâm nhi bánh rán - 7
Viên thành hình một quả bóng nhỏ.

Ngày mưa nhâm nhi bánh rán - 8
Làm dẹt quả bóng này trên một tấm phẳng, rắc một chút bột gia vị lên trên.

Ngày mưa nhâm nhi bánh rán - 9
Cuộn chúng lại thành hình tấm bột dài và dày.

Ngày mưa nhâm nhi bánh rán - 10
Dùng dao cắt đều cả tấm sao cho bằng nhau, tầm 3-4cm là vừa. Làm dẹt từng miếng theo hình chiếc bánh rán.

Ngày mưa nhâm nhi bánh rán - 11

Rắc hạt mè lên trên mỗi chiếc bánh. Trải đều ra khay để chuẩn bị rán, tránh chúng va vào nhau làm dính.

Ngày mưa nhâm nhi bánh rán - 12
Dầu đun sôi trong chảo sâu, thả bánh vào, để dầu ngập bánh thì tốt hơn. Khi bánh nổi lên tren bề mặt, đó là lúc bạn cần lật chúng lại.

Ngày mưa nhâm nhi bánh rán - 13

Ngày mưa nhâm nhi bánh rán - 14
Chiên cho đến khi bánh chuyển màu vàng là được. Thường thì mỗi chiếc bánh chiên khoảng 3-4 phút là vừa.

Ngày mưa nhâm nhi bánh rán - 15

Vớt bánh ra đĩa bằng muôi rãnh, ăn khi ấm thì rất ngon và giòn. Có thể thưởng thức cùng ly cà phê mà bạn ưa thích. Cảm giác sẽ rất tuyệt vời đấy.

Ngày mưa nhâm nhi bánh rán - 16

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

(Theo eva)

Danh mục bài viết Món Việt Nam

Đang tải dữ liệu loading