Chè tứ quả hấp dẫn

Nguyên liệu: 

• 5 trái xí muội ngọt 
• 50g nhãn
• 50g táo đỏ không hạt 
• 50g nho khô (loại hạt nhỏ)
• 150g đường phèn, 20g nấm tuyết. 

Thực hiện: 

• Xí muội ngọt rửa nước ấm, cho vào rổ thưa để ráo nước, mỗi trái cắt thành bốn miếng. 
• Nhãn, táo đỏ rửa nước ấm để ráo. 
• Nấm tuyết ngâm nước cho nở mềm, cắt gốc, rửa, vẩy ráo, xé nhỏ. 
• Nấu tan đường phèn trong 1 lít nước, cho vào soong sạch, đặt lên bếp nấu sôi, cho táo đỏ, nấm tuyết, xí muội ngọt và nho khô vào nấu sôi trên lửa vừa 5 phút, nhắc xuống; cho nhãn vào đậy nắp kín đến khi chè nguội, cất vào tủ lạnh một đêm. 
• Múc chè tứ quả vào chén, cho đá đập nhuyễn vào, trộn đều trước khi dùng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

(Theo Vnthuquan)