Văn hoá ẩm thực doanh nhân

Có rất nhiều cách hiểu về “Văn hoá ẩm thực doanh nhân” nhưng trong khuôn khổ bài viết này, xin được cắt nghĩa cụm từ ấy thành cách hiểu nôm na: “Văn hoá ẩm thực doanh nhân” là “cái đạo” thưởng thức miếng ngon của người hoạt động thành công trong lĩnh vực kinh doanh...

 
Ảnh: clbdoanhnhansaigon

Trên thực tế, tuy số lượng Doanh nhân Việt Nam ngày càng tăng nhưng “Văn hoá ẩm thực doanh nhân” là khái niệm còn khá mới mẻ. Nhiều doanh nhân dù “lượng” đã đạt nhưng “chất” còn hạn chế bởi còn đem theo mình những lỗi về văn hoá, ăn nói, giao tiếp.

Ảnh: phunu

Đã mang thân vào chốn doanh trường, khoác trên mình chiếc áo doanh nhân thì ngay trong cách ăn uống cũng phải thể hiện đẳng cấp của người thành đạt. Trên bàn tiệc, người sang mời nhau đâu chỉ đơn thuần là nâng cốc rượu uống say rồi về, mà có thể căn cứ vào cách bưng chén, chúc rượu mà bật lên tính cách, tài giao tiếp của thực khách. Cũng trên bàn tiệc, kiến thức ẩm thực và văn hoá ăn uống của chủ nhà được khách đánh giá không kém gì so với chuyên môn.

Ảnh: vietbao

Đối với người làm kinh doanh, đặc biệt là những người thành đạt, việc lựa chọn một bàn tiệc, một không gian trà đạo để trao đổi công việc hay đàm đạo cho kế hoạch làm ăn của mình là điều vô cùng quan trọng. Một nhà hàng sang trọng, với cách bài trí bắt mắt, rộng thoáng bên cạnh bữa tiệc mang tính nghệ thuật và đậm chất văn hoá dân tộc luôn là sự lựa chọn của doanh nhân. Không gian đối ẩm thanh bình, tao nhã để thưởng thức cho được hết cái thanh đạm, nồng ấm của vị trà mà bàn “đạo kinh doanh ” thật khó lòng bỏ qua.

Người sành về đạo doanh trường, thường vô cùng tinh tế trong chọn lựa ẩm thực. Vì theo doanh nhân, món ăn không ngon, thiếu nghệ thuật và cái đẹp, bàn tiệc sẽ mất đi cái hồn, thực khách trên bàn tiệc sẽ trở thành kẻ “phàm tục” trong bữa ăn mà dẫn đến việc kinh doanh không thành, tài lộc rời xa.

Ảnh: vietbao

Bữa ăn phải hài hoà cả âm dương, chắt lọc những tinh túy của tạo vật, dưới bàn tay nghệ thuật của đầu bếp nhà hàng mà hội tụ duyên thực khách, nâng ly chúc nhau làm ăn phát đạt.

Hiện nay, Việt nam chúng ta đã có không ít những câu lạc bộ ẩm thực doanh nhân ra đời như là nơi trau dồi văn hoá, và lớp lớp những người doanh nhân  gìn giữ nó như một thứ “đạo thiêng” đem lại thành công cho những người có chí làm giàu và có văn hoá.

Và tương lai sẽ có nhiều hơn nữa những nhà hàng ẩm thực doanh nhân - nơi toả sáng và thể hiện đẳng cấp của những người thành đạt.