Lạ miệng với nem cuốn đậu phụ chấm bơ lạc

Nem cuốn đậu phụ rất dễ ăn, ăn mãi không biết chán. Điểm nhấn của món cuốn này là ở phần nước chấm bơ lạc.

Nguyên liệu:

Phần nem:

• Bánh đa nem
• Miến (hoặc bún)
• Đậu phụ tươi
• Dưa chuột
• Cà rốt
• Xà lách
• Húng quế, bạc hà

Phần nước chấm:

• 30ml giấm
• 10ml nước tương
• 10g đường
• Tỏi ớt, lạc giã nhỏ
• 15g bơ lạc

Cách làm:

1. Trộn đều phần nguyên liệu nước chấm.
2. Ngâm miến trong nước nóng khoảng 5 phút rồi lấy ra để ráo nước.
3. Cắt xà lách, cà rốt, dưa chuột và đậu phụ.
4. Nhặt lấy lá húng quế và bạc hà.
5. Ngâm bánh đa nem trong nước nóng đến khi mềm.
6. Đặt lên một đĩa lớn, lấy khăn nhẹ nhàng thấm phần nước thừa.
7. Đặt xà lách, miến, cà rốt, dưa chuột, đậu phụ, húng quế và bạc hà lên.
8. Cuốn nem. Vậy là bạn đã có món nem cuốn thơm ngon lạ miệng rồi. Thật đơn giản phải không nào?

Khi ăn, cắt đôi và dọn cùng nước chấm.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

(Theo GB)