YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

Mối liên quan giữa bia và sức khỏe

Thứ Hai, 15/10/2012 02:16

1,326 xem

0 Bình luận

(0)

0

Dưỡng chất của bia? Hai từ này thường không đi cùng với nhau, có lẽ là do chúng ta vẫn chưa hiểu đúng về bia. Bia sẽ rất tốt nếu bạn dùng với lượng vừa phải. Bia được sản xuất lần đầu tiên khi con người biết trồng trọt và bia thực sự được làm từ những thành phần rất có lợi cho sức khỏe.

Những nguyên liệu này gồm hoa bia, con men, lúa mạch và malt. Có nhiều loại bia khác nhau và mỗi loại có hương vị và màu sắc đặc trưng riêng.

Tìm hiểu và nếm thử các loại bia cũng thú vị như việc nếm thử các loại rượu vậy.

Bia là một phần trong chế độ ăn uống dinh dưỡng.

Uống một ly bia mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe của bạn. Một ly bia mỗi ngày sẽ làm giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch. Vì sao? Các chuyên gia đưa ra những lý giải như sau:

•Lượng vitamin B trong bia sẽ giúp làm giảm homocysteine trong máu và lượng homocysteine thấp cũng đồng nghĩa các nguy cơ các bệnh về tim mạch sẽ giảm đi.

•Các thí nghiệm trên chuột cho thấy các phân tử của bia làm giảm lượng lipid và cholesterol.

•Uống một ly bia mỗi ngày cũng làm giảm sự đông máu. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những bệnh nhân tim mạch uống một ly bia mỗi ngày sẽ sống lâu hơn.

Các nghiên cứu khác lại cho thấy những phụ nữ uống một ly bia mỗi ngày sẽ cải thiện được vấn đề thần kinh. Uống bia và các thức uống có cồn khác một cách điều độ cũng sẽ giúp xương chắc khỏe hơn.

Dĩ nhiên điều đó không có nghĩa là uống một ly đã tốt, 3-4 ly sẽ càng tốt hơn. Điều đó không đúng. Uống nhiều hơn một ly thức uống có cồn mỗi ngày sẽ làm tăng lượng cồn và không tốt cho cơ thể. Uống quá nhiều sẽ dẫn đến các vấn đề về sức khỏe, vì vậy giải pháp là cần phải điều độ. Các nghiên cứu cũng nhấn mạnh rằng một ly mỗi ngày là có lợi, nhưng không nên uống dồn 7 ly của cả tuần chỉ trong một ngày. Lối uống dồn dập như vậy sẽ làm hệ thống cơ thể bạn bị quá tải với lượng cồn được tiêu thụ.

Những ích lợi về dưỡng chất của bia chắc chắn sẽ không liên quan gì đến chất cồn và đã có những loại bia với độ cồn thấp hoặc không có cồn trên thị trường. Đây là những loại bia giúp tránh các căn bệnh tim mạnh cũng như những loại bia nhẹ thông thường khác.

Dưỡng chất của bia

Theo Michael Jackson, "Kẻ săn bia", các giáo sĩ đã uống bia để tồn tại trong suốt mùa chay. Họ gọi loại dưỡng chất của bia là "bánh mì lỏng"

Chúng tôi không định bàn quá nhiều về dưỡng chất của bia, nhưng theo Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ, cứ khoảng 28.35g bia thông thường sẽ bao gồm những dưỡng chất như sau:

•Calories – Calo: 153

•Protein: 1.64g

•Carbohydrates – Đường, tinh bột, chất xơ: 12.64g

•Calcium – Canxi: 14mg

•Magnesium – Magiê: 21mg

•Phosphorus - Photpho: 50mg

•Potassium - Kali: 96mg

•Sodium – Natri: 14mg

•Zinc – Kẽm: 0.04mg

•Thiamin – Vitamin B1: 0.018mg

•Riboflavin – Vitamin B2: 0.08mg

•Niacin – Vitamin B3: 1.826mg

•Pantothenic Acid – Vitamin B5: 0.146mg

•Vitamin B6: 0.164mg

Bia là nguồn cung cấp dồi dào lượng vitamin B, Vitamin B3, magiê, kali

Uống quá nhiều bia

Nếu uống một ly mỗi ngày giúp cải thiện sức khỏe thì uống quá nhiều sẽ gây tác dụng ngược lại. Mỗi tuần, nữ giới không nên uống quá 21 ly và không quá 35 ly đối với nam giới. Uống nhiều dễ dẫn tới các nguy hại về gan, bệnh tim mạch, chứng loãng xương, các bệnh tụy, sự thiếu hụt vitamin B1 nghiêm trọng và một số bệnh ung thư.

Những ai không nên uống bia?

Bia không dành cho tất cả mọi người. Một số người không được uống bia và các loại thức uống có cồn khác vì lý do cá nhân hoặc lý do tôn giáo.

Điều đó là bình thường. Các loại thức uống khác vẫn có thể có lợi cho sức khỏe. Những người sau đây không nên uống bia, hoặc phải hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bia và các thức uống có cồn khác:

•Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú. Thậm chí một lượng cồn nhỏ đã có thể phá hỏng sự phát triển của thai nhi.

•Những người nghiện rượu hoặc nghiện thuốc.

•Trẻ vị thành niên. Độ tuổi quy định được phép dùng rượu bia ở mỗi nước là khác nhau, tại Việt Nam là 18 tuổi trở lên.

•Những người bệnh gan, tụy hay các căn bệnh mạn tính khác phải hỏi ý kiến của bác sĩ.

•Những người bị bệnh gút. Cồn sẽ làm cho bệnh bị bộc phát và rất đau đớn.

•Những người bị bệnh tiểu đường.

•Bất cứ ai đang trong thời gian điều trị bệnh và đang dùng thuốc, kể cả những trường hợp không có đơn thuốc của bác sĩ.

(Theo Uongcotrachnhiem)

Danh mục bài viết Đồ uống & Sức khỏe

Đang tải dữ liệu loading