Đổi vị với món gỏi cải thảo thịt nguội

1. Sơ chế

- Cải thảo tách lấy lá, rửa sạch, cắt sợi dày khoảng 0.5cm, ngâm vào nước đá lạnh 3 phút, vớt ra để ráo.

- Cà rốt, cọng cần tây rửa sạch, cắt sợi. Lá cần tây cắt nhuyễn.

- Hành tây cắt lát mỏng, ướp với đường để thấm 10 phút.

- Thịt nguội cắt sợi vừa ăn.

2. Trộn gỏi

- Pha nước trộn: trộn đều giấm gạo với đường, 1 ít muối, tiêu và dầu mè.

- Trộn gỏi: cho cải thảo, hành tây, cà rốt, cần tây và thịt nguội vào tô, trộn đều với nước trộn gỏi.

3. Cách dùng

- Cho gỏi cải thảo ra đĩa, rắc mè lên trên.