Cải mặn xào thịt băm

150g thịt lợn xay
3 củ hành tím
1 nhánh gừng nhỏ
1 tép hành lá
1 quả ớt sừng
½ bát nước dùng
nước tương
dầu mè
dầu hào
đường
tiêu
dầu ăn.

Cải mặn xào sợi, ngâm nước cho bớt mặn, vớt ra để ráo, hành tím thái hạt lựu, gừng, hành lá, ớt thái sợi. Đun nóng 1 thìa súp dầu, cho hành tím vào xào thơm. Cho thịt xay vào xào săn, cho cải mặn vào, nêm 1 thìa súp nước tương, ½ thìa súp dầu hào, 1 thìa súp đường, ½ thìa súp tiêu, ½ bát nước dùng vào xào cạn.
Trút tất cả qua một cái tay cầm để giữ nóng, cho 1 thìa cà phê dầu mè, gừng, hành lá, ớt thái sợi vào, tắt bếp.
Thưởng thức:
Món này dùng nóng với cơm trắng, rất ngon.
Danh mục bài viết Chế biến món ngon
Bình luận