Để có mái tóc bóng khỏe

Thứ Sáu, 22/03/2013 03:13

1,481 xem

0 Bình luận

(0)

2710

Những món ăn có ích cho tóc đều được chế biến từ những thực phẩm (hoặc hương liệu) có tác dụng bổ can, bổ thận, dưỡng huyết, bổ huyết, như nấm đông cô (nấm hương), nấm mèo (mộc nhĩ đen), đại táo, mè đen, gạo lứt, đậu đen, tóc tiên, cải bó xôi, súp lơ xanh, rau cần, bí đỏ, giá đậu, cà rốt, cà chua, xà lách xoong...

Canh thịt heo, mè đen
 
Nguyên liệu:

  • Thịt nạc lợn 250 g, mè đen 60 g, bạch phục linh 40 g, cúc hoa 10 g.

Cách làm:

  • Thịt làm sạch, ướp gia vị. Cúc hoa rửa sạch, để ráo.
  • Nấu mè đen + phục linh khoảng 30 phút, cho cúc hoa và thịt vào.
  • Nấu tiếp cho chín, nêm gia vị vừa ăn. Dùng trong bữa cơm.

Chè mè đen, khoai mài
 
Nguyên liệu:

  • Mè đen 30 g, khoai mài (hoài sơn) 30 g, đường phèn 15 g.

Cách làm:

  • Mè đen rang thơm, xay thành bột, khoai mài rang khô, tán thành bột, trộn hai thứ bột vào nhau.
  • Nấu bột với 500 ml nước, dùng lửa lớn nấu sôi, nêm tí đường phèn, khuấy đều, nấu thêm chừng 5 phút là được.

Thịt gà chưng rau bó xôi
 
Nguyên liệu:

  • Thịt gà 100-150 g, rau bó xôi 80-120 g, gia vị các loại.

Cách làm:

  • Thịt gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ, nêm gia vị vừa ăn. Đem chưng cách thủy. Rau bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ
  • Khi thịt gà chín mềm, cho rau bó xôi vào, chưng tiếp 20-30 phút. Dùng ăn khi đói bụng.

Cá trê hầm đậu đen
 
Nguyên liệu:

  • Cá trê 250 g, đậu đen 150 g, gia vị các loại.

Cách làm:

  • Cá trê làm sạch. Nấu đậu đen với lượng nước vừa đủ, sôi liu riu khoảng 1 giờ cho chín mềm.
  • Cho cá trê vào nấu tiếp 20 phút. Nêm gia vị vừa ăn. Dùng ăn trong bữa cơm.

Cháo hà thủ ô
 
Nguyên liệu:

  • Hà thủ ô 25 g, đại táo 4 trái, gạo tẻ 100 g.

Cách làm:


  • Nấu hà thủ ô rửa sạch, ngâm mềm, nấu với 1 lít nước, sắc còn 500 ml, lọc lấy nước.
  • Dùng nước sắc này để nấu với gạo tẻ + đại táo thành cháo nhừ. Thêm ít đường phèn, đánh tan. Dùng ăn vào lúc đói bụng.

Cháo gạo lứt, hà thủ ô, táo đỏ
 
Nguyên liệu:

  • Gạo lứt 80 g, hà thủ ô 25 g, táo đỏ 5 trái.

Cách làm:

  • Hà thủ ô rửa sạch, rang khô, tán thành bột. Táo đỏ rửa sạch bỏ hột.
  • Cho ba thứ vào nồi nấu thành cháo. Lúc đầu nấu sôi bằng lửa lớn, sau đó vặn lửa nhỏ nấu thêm 40 phút là được.

Bắp bò hầm hà thủ ô
 
Nguyên liệu:

  • Bắp bò 200 g, hà thủ ô 30 g, mè đen 30 g, đại táo 6 quả, gừng sống 2 lát.

Cách làm:

  • Nấu ½ lít nước trong nồi đất cho thật sôi, cho bắp bò + hà thủ ô + đại táo + gừng vào hầm cho chín nhừ (khoảng 2 giờ).
  • Cho mè đen (rang chín, giã mịn) vào, nầu thêm 15-20 phút, vớt bắp bò ra, xắt lát mỏng, cho vào tô, múc nước hầm tưới lên bắp bò. Dùng ăn nóng trong bữa cơm.
  • Người bị tiêu chảy không nên dùng món này.

 Trứng cút nấu long nhãn
 
Nguyên liệu:

  • Trứng chim cút 6-8 cái, long nhãn nhục 15 g tươi hoặc 8 g khô.

Cách làm:

  • Cho 2 thứ vào nồi với 300 ml nước, nấu sôi khoảng 10 phút, dùng ăn vào lúc đói bụng.

Cần tây xào câu kỷ
 
Nguyên liệu:

  • Rau cần tây 100 g, câu kỷ 12 g, thịt lợn nạc 150 g, nấm hương 30 g, gừng 3 g, hành 10 g, nước tương (xì dầu) một ít, tỏi 10 g, dầu lượng thích hợp.

Cách làm:

  • Rau cần rửa sạch, cắt khúc, đậu hủ cắt miếng; câu kỷ rửa sạch; thịt cắt miếng, nấm hương ngâm nước cho mềm, bỏ rễ, cắt nhỏ; gừng cắt lát; hành cắt khúc; tỏi cắt lát.
  • Để chảo nóng đổ dầu vào, chờ dầu nóng bỏ gừng, hành vào khử cho thơm, rồi cho tất cả các thứ vào xào chín là được.
  • Mỗi ngày ăn một lần, dùng vào lúc bụng đói.

Củ sen, đậu đỏ hầm thăn bò
 
Nguyên liệu:

  • Củ sen 600 g, đậu đỏ 150 g, vỏ quýt 1 miếng 6 x 6 cm, thịt thăn bò 300 g, muối bột.

Cách làm:

  • Củ sen rửa sạch, gọt bỏ vỏ, xắt từng miếng dày 2cm, dùng sống dao chần nhẹ, để ráo. Thăn bò rửa sạch, để ráo. Đậu đỏ, vỏ quýt rửa sạch, để sẵn.
  • Cho vào nồi đất ½ lít nước. Nấu nước thật sôi, cho củ sen, đậu đỏ, vỏ quýt, thăn bò vào. Nấu sôi lại rồi để lửa nhỏ đủ cho nước trong nồi sôi nhẹ là được. Đậy kín nắp nồi, hầm các thứ khoảng 3 giờ thì nêm ít muối vừa miệng, khi thịt chín mềm thì nhấc xuống. Múc ra tô, dùng ăn nóng trong bữa cơm.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo Vnexpress

Danh mục bài viết Món ăn & sức khỏe

Đang tải dữ liệu loading