Cá hồi viên rán

500 gr cá hồi, hấp chín và gỡ thành từng miếng nhỏ

½ chén hành tây, thái nhỏ

¼ quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ

2 thìa rau mùi, thái nhỏ

2 thìa mù tạc

1 quả trứng

1 chén vụn bánh mỳ hoặc bột cà mỳ (1 nửa để trộn chung với cá còn 1 nửa để bao bên ngoài)

Sốt mayonnaise

Muối, tiêu

Dầu ăn

Thái nhỏ hành tây và ớt chuông.