Ốc xào cà ri

Ốc xào cà ri cực kỳ hấp dẫn sẽ làm người thân của bạn ngạc nhiên và thích thú. Hãy lập tức chọn những con ốc ngon nhất và chuẩn bị các bước theo hướng dẫn để có món ngon ngon như ý các bạn nhé!


Sự biến tấu trong việc sử dụng nguyên liệu và pha chế đem đến cho bạn món cà ri ốc khế thơm ngon, lạ miệng.

Đã quá quen thuộc với cà ri gà, cà ri bò hay cà ri cua... bạn hãy thử biến tấu với món ốc khế nấu cà ri. Chế biến món ăn này không khó nhưng hương vị thơm ngon của nó thì không thể chê vào đâu được.

 

oc-khe-2-jpg[1332088530].jpg
Cà ri ốc khế là món ăn lạ miệng đối với nhiều người. Ảnh: K.H.

 

Đầu tiên bạn phải lựa chọn ốc còn tươi, không chọn những con ốc to quá vì thịt ốc dai, không có vị ngọt và tốn nhiều thời gian chế biến. Ốc khế mua về ngâm  cho nhả hết nhớt, rửa ốc lại thật sạch luộc chín tái với ít gừng đập dập. Vớt ra, lấy phần thịt ốc và để ráo nước, nếu thịt ốc to quá bạn có thể thái làm đôi.

 

oc-khe-jpg_1365657525[1332088530].jpg
Ốc khế chọn con còn tươi, không nên lớn quá. Ảnh: K.H.

 

Nước sốt cà ri chính là thành phần hấp dẫn của món ngon. Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn, phi thơm thỏi rồi cho ớt, sả băm, hành tím thái nhuyễn xào sơ qua. Tiếp đến cho sả cây đập dập và bột cà ri vào trộn thật đều, cho tiếp nước cốt dừa vào khuấy đều, đun sôi tạo thành một hỗn hợp hơi sánh lại là được.

 

oc-khe-1-jpg[1332088530].jpg
Thịt ốc khế dai dai thấm đẫm hương vị cà ri thật hấp dẫn. Ảnh: K.H.

 

Công đoạn cuối cùng là bạn cho ốc vào, nêm lại gia vị vừa ăn, để lửa nhỏ cho ngấm gia vị. Nấu đến khi nước cà ri sền sệt thì tắt bếp. Ngoài ra, trong quá trình nấu, bạn có thể cho một ít chuối non, khoai môn hay khoai lang để món ăn thêm hấp dẫn hơn. Cà ri ốc nên dùng nóng, bạn có thể ăn kèm với bánh mì, bún tươi hay cơm đều ngon miệng.


Cập nhật lần cuối lúc 04:49 ngày 12/04/2013 | Số lượt xem: 0

Thoát khỏi xem toàn màn hình In bài này

Ốc xào cà ri

Cập nhật lần cuối lúc 04:49 ngày 12/04/2013

Ốc xào cà ri cực kỳ hấp dẫn sẽ làm người thân của bạn ngạc nhiên và thích thú. Hãy lập tức chọn những con ốc ngon nhất và chuẩn bị các bước theo hướng dẫn để có món ngon ngon như ý các bạn nhé!

Sự biến tấu trong việc sử dụng nguyên liệu và pha chế đem đến cho bạn món cà ri ốc khế thơm ngon, lạ miệng.

Đã quá quen thuộc với cà ri gà, cà ri bò hay cà ri cua... bạn hãy thử biến tấu với món ốc khế nấu cà ri. Chế biến món ăn này không khó nhưng hương vị thơm ngon của nó thì không thể chê vào đâu được.

 

oc-khe-2-jpg[1332088530].jpg
Cà ri ốc khế là món ăn lạ miệng đối với nhiều người. Ảnh: K.H.

 

Đầu tiên bạn phải lựa chọn ốc còn tươi, không chọn những con ốc to quá vì thịt ốc dai, không có vị ngọt và tốn nhiều thời gian chế biến. Ốc khế mua về ngâm  cho nhả hết nhớt, rửa ốc lại thật sạch luộc chín tái với ít gừng đập dập. Vớt ra, lấy phần thịt ốc và để ráo nước, nếu thịt ốc to quá bạn có thể thái làm đôi.

 

oc-khe-jpg_1365657525[1332088530].jpg
Ốc khế chọn con còn tươi, không nên lớn quá. Ảnh: K.H.

 

Nước sốt cà ri chính là thành phần hấp dẫn của món ngon. Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn, phi thơm thỏi rồi cho ớt, sả băm, hành tím thái nhuyễn xào sơ qua. Tiếp đến cho sả cây đập dập và bột cà ri vào trộn thật đều, cho tiếp nước cốt dừa vào khuấy đều, đun sôi tạo thành một hỗn hợp hơi sánh lại là được.

 

oc-khe-1-jpg[1332088530].jpg
Thịt ốc khế dai dai thấm đẫm hương vị cà ri thật hấp dẫn. Ảnh: K.H.

 

Công đoạn cuối cùng là bạn cho ốc vào, nêm lại gia vị vừa ăn, để lửa nhỏ cho ngấm gia vị. Nấu đến khi nước cà ri sền sệt thì tắt bếp. Ngoài ra, trong quá trình nấu, bạn có thể cho một ít chuối non, khoai môn hay khoai lang để món ăn thêm hấp dẫn hơn. Cà ri ốc nên dùng nóng, bạn có thể ăn kèm với bánh mì, bún tươi hay cơm đều ngon miệng.

© 2012 Bản quyền Ẩm Thực 365. Mọi quyền được bảo lưu.

Có tất cả bình luận cho bài viết này.

Đánh giá:

Hiện chưa có bình luận nào cho bài này! Hãy là người đầu tiên!


detail
Xem thêm nhà hàng

Ốc xào cà ri

bởi Cập nhật: Ẩm thực Việt Nam, Công Thức nấu ăn, Nhà hàng ngon Địa chỉ 127 Lĩnh Nam, Hoàng Mai, Ha Noi, VN. 4.5 stars dựa trên 17855 độc giả bình chọn
© 2012 www.amthuc365.vn
web log free