Thưởng thức gỏi bắp bò Thái cay

Nguyên liệu (2 phần ăn):

- 500gr bắp bò,

- 1 củ hành tím,

- 1 trái ớt xanh,

- 1 muỗng hạt nêm, -

- 1 muỗng tiêu xay,

- Ngò rí, húng lủi, ngò gai,

- 1 muỗng canh dầu giấm,

- 1 muỗng đường,

- 1 củ hành tây, 1 trái dưa leo.

Thịt bò là món bổ sung sắt rất hữu hiệu

Thực hiện:

- Uớp thịt với một ít muối, tiêu và dầu ăn trong 15 phút.

- Cho 1 muỗng canh dầu giấm vào một chén nước lọc, nêm đường, bột ngọt vừa miệng, cắt hành tây thành lát mỏng bỏ vào ngâm cho thấm vị chua ngọt.

- Rau húng, ngò rí, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ tùy thích.

- Dưa leo cắt khúc để riêng.

- Hành tím bằm nhuyễn, cho vào chảo dầu sôi phi thơm.

- Trút thịt bò đã ướp vào xào sơ chín tới, cho ớt tươi và dưa leo vào đảo nhanh bắc xuống trút ra đĩa.

- Vớt hành tây trong dầu dấm ra, trộn chung với thịt bò và các loại rau thơm đã cắt nhỏ.

- Có thể rưới thêm dầu giấm cho vừa với khẩu vị.

- Món này rất cay nhưng lại “bắt” cơm.