Thơm ngon "Bánh hỏi cuộn nem chua nướng"

Với hương vị của bánh hỏi và nem chua hòa quyện với nhau chắc chắn bạn sẽ thích mê cho mà coi. Hãy cùng Am Thuc365 vào bếp trổ tài với món ngon này nha.

Nguyên liệu:

- 500g nem chua loại cây tròn

- 400g bánh hỏi

- 20 cái bánh tráng loại nhỏ

- 2 trái chuối chát

- 2 trái khế chua

- 1/2 trái dưa leo

- Rau xà lách, rau thơm

- Kiệu chua + cà rốt làm chua

- Hành lá, tỏi băm, ớt băm, chanh, giấm, đường, nước mắm, nước dừa xiêm, dầu ăn. 

Cách chế biến:

- Hành lá: rửa sạch, thái nhỏ để vào tô + 1 muỗng cà phê muối + 1/4 muỗng cà phê đường trộn đều. Đun nóng 1/2 chén dầu ăn đổ vào tô hành trộn đều.

- Chuối chát: gọt bỏ vỏ, thái mỏng, ngâm vào nước có pha chút giấm để chuối trắng.

- Khế chua + dưa leo: rửa sạch, thái lát mỏng để riêng từng thứ.

- Xà lách + rau thơm: rửa sạch để ráo.

- Pha nước mắm chua ngọt: vắt nước cốt 1/2 trái chanh vào chén + 2 muỗng xúp đường + 5 muỗng xúp nước dừa xiêm đã đun sôi để nguội + 1/4 muỗng cà phê muối khuấy đều cho tan, cho từ từ từng muỗng nước mắm vào, nếm thử thấy vị mặn trội hơn vị chua và vị ngọt là được, cho ớt băm + tỏi băm vào.

- Nem chua lột bỏ vỏ, thái cọng dài hay thái tròn tùy thích, đặt nem lên vỉ nướng, nướng trên bếp than cho vừa sém mặt.

- Xếp nem và bánh hỏi cuộn tròn ra đĩa, phết hành lá phi dầu lên mặt bánh hỏi và nem, trình bày thêm với rau sống, khế chua, chuối chát, dưa leo.

- Khi ăn dùng bánh tráng để cuốn nem + bánh hỏi + rau sống + khế chua + chuối chát + dưa leo, chấm với nước mắm chua ngọt. 

Theo Phụ nữ online