Đậu phụ non hấp trứng và tôm

Bước 1:

- Đậu phụ non rửa sạch, cho vào rổ lọc bằng inox.

- Dùng thìa tán nhuyễn đậu phụ ra một âu sạch.

Bước 2:

- Trứng gà đập ra bát, đánh tan, đổ trứng gà vào rổ lọc đậu ở bước 1, bên dưới để bát đậu phụ để hứng trứng và lọc bỏ phần bọt đi.

Bước 3:

- Tôm khô rửa sạch, ngâm qua nước lọc khoảng 10 phút cho tôm mềm, băm nhỏ.

Bước 4:

- Đổ nước luộc gà hoặc nước ninh xương vào âu, trộn đều. Nếu không thì bạn có thể dùng nước lọc.

Bước 5:

- Cho hành lá thái nhỏ và vừng lên bề mặt đậu.

Bước 6:

- Cuối cùng cho tôm khô ở bước 3 vào, thêm một thìa nhỏ muối, dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau.

Bước 7:

- Dùng đĩa đậy kín nắp bát đậu, cho vào lò vi sóng hấp khoảng 10 phút vì các nguyên liệu đều rất nhanh chín.

Bước 8:

- Lấy ra dùng nóng với cơm hoặc cho bé ăn vã cũng đủ cung cấp dinh dưỡng rồi.