Cách chọn trứng

Trứng mới thường có lớp phấn trắng và không bóng.

Có thể soi trứng dưới ánh đèn hoặc dưới ánh sáng mặt trời để kiểm tra. Trứng mới màu hơi hồng và không nhìn thấy lòng đỏ trứng (hoặc mờ).

Còn có thể kiểm tra trứng bằng cách thử với nước muối. Pha nước với muối (100gr muối/lít nước), sau đó thả trứng vào. Nếu trứng nổi là trứng cũ, chìm xuống là trứng tốt.

Khánh Nhật