Khu chợ ẩm thực cổ nhất xứ kim chi

Nếu là người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, bạn không thể bỏ qua khu chợ Gwangjang ở Seoul. Đây chính là nơi bạn sẽ có những trải nghiệm rõ nét nhất về các món ăn đường phố và cảm nhận văn hóa ẩm thực xứ kim chi.  

Chợ Gwangjang mở cửa từ năm 1905 nên được xem là khu chợ cổ nhất còn hoạt động ở Hàn Quốc. Mặc dù trải qua hàng chục năm tồn tại và phát triển, khu chợ vẫn gìn giữ được những giá trị di sản, phong cách và sức cuốn hút của văn hóa Hàn Quốc.  

Chợ Gwangjang là nơi mà bạn sẽ tìm thấy rất nhiều du khách nước ngoài cũng như người dân Hàn Quốc. Họ cùng say sưa thưởng thức những món ngon của xứ kim chi. 

Chợ được chia làm nhiều khu khác nhau, từ bán rau củ quả, hải sản tươi sống, quần áo cho tới những đồ ăn, thức uống và nhiều loại hàng hóa khác.  

Tuy nhiên, phần chính của chợ vẫn là khu ẩm thực, phục vụ các món ăn tại chỗ. Khu vực này giống như phố ẩm thực hay một nhà hàng ăn khổng lồ. 

Đến chợ Gwangjang, du khách sẽ bị choáng ngợp vì sức hút của các món ăn cũng như lượng người tới đây tham quan có mặt ở khắp ngõ ngách.  

Sundae hay dồi, là một trong những món ăn dễ tìm nhất. Có thể ban đầu bạn thấy e ngại khi nhìn thấy nhưng khi đã thưởng thức bạn lại nghiện nó. Sundae được thái thành các miếng nhỏ, ăn kèm với vài lát gan heo, rau tía tô và muối ớt.  

Mayak gimbap là món cơm cuộn đơn giản nhưng hút khách ở Hàn Quốc. Gimbap gồm cơm, một số loại rau củ muối cuộn bằng rong biển, sau đó cắt thành miếng nhỏ. Mayak gimbap nghĩa đen là "thuốc mê", không phải vì chứa thuốc mà chính món ăn đem lại cảm giác yêu thích, dễ ăn dễ nghiện với thực khách.

Đến chợ Gwangjang, du khách bắt gặp rất nhiều hàng bán mayak gimbap với những khay hàng xếp đầy các cuộn cơm nhỏ dài.  

Tteokbokki hay bánh gạo cũng là món ăn đường phố phổ biến ở Hàn Quốc và du khách có thể tìm mua ở rất nhiều chỗ trong chợ. Những chiếc bánh gạo mềm được hầm chung với sốt ớt màu đỏ nổi bật rất thu hút giới trẻ. Món ăn này ngon nhất khi thưởng thức nóng, vừa khi mới lấy ra đĩa.   

Trong chợ Gwangjang, ngoài đồ ăn chín phục vụ tại chỗ thì còn rất nhiều hàng bán thực phẩm tươi sống. Rất nhiều loại hải sản cũng như đồ ăn từ hải sản được bày bán như món sashimi kiểu Hàn hay thịt bạch tuộc sống. Tuy giá cao, chất lượng hải sản luôn được đảm bảo nên du khách không cần quá lo lắng.  

Bindaetteok hay pancake đậu xanh, một món ăn vặt nổi tiếng và nơi dễ tìm nhất là chợ Gwangjang. Chỉ cần đi một vòng quanh chợ bạn cũng thấy được hàng chục quầy bán loại bánh này. 

Chợ Gwangjang mở cửa từ 8h30 tới 18h hàng ngày, nhưng nhiều nhà hàng ở đây có thể mở muộn hơn, số khác lại đóng cửa vào chủ nhật. Địa chỉ chợ là 88 Changgyeonggung-ro, Jongno-gu, Seoul. Du khách có thể đi bằng tàu điện ngầm ở trạm Jongno 5, lên cửa số 9 hoặc 8 là có thể tới thẳng cổng chợ. 

Seoul không phải là một thành phố du lịch giá rẻ nên chi phí ăn uống cũng vậy, bạn phải trả 2 - 5 USD cho một món ăn. Nếu ăn uống trong chợ Gwangjang có thể mỗi người phải chi khoảng 10 - 20 USD. 

 Hương Chi (theo Migrationology)