Chọn mua nấm

Chọn nấm có màu sáng. Nấm có màu quá tối là nấm đã già.

Nấm phải sạch sẽ, xung quanh đỉnh nấm phải có màu sáng, không có màu nâu tối hoặc màu đen.

Nấm phải chắc và nhiều thịt, khô, không héo.

Ngửi nấm, loại nào có mùi thơm và mùi đất là nấm mới. Không chọn nấm bị thâm và nhớt.

Gói nấm vào bao nhựa, bảo quản trong tủ lạnh. Nấm được đóng gói và chưa mở ra có thể dùng trong vài ngày hoặc một tuần.

Tuệ Quân