Đại gia Việt Nam săn thịt lợn đen Tây Ban Nha về ăn Tết

Không chỉ bỏ ra cả triệu đồng để đặt mua 1 kg thịt lợn đen Iberico tươi của Tây Ban Nha, nhiều người con không ngại bỏ ra 50 trieuj đồng để mua 2 đùi lợn đen muối từ nước này để ăn Tết và tất niên.

Đại gia Việt Nam săn thịt lợn đen Tây Ban Nha về ăn Tết

Dù còn 2 tháng nữa mới đến Tết nguyên đán nhưng rất nhiều gia đình đã rục rịch đi săn thịt heo đen Iberico tươi ngon của Tây Ban Nha ăn trong những ngày Tết. Riêng giới nhà giàu thì đã mua trước cả tháng dù giá của nó không hề nhỏ.

Ngồi kiểm tra lại kho thịt lợn đen mới nhập về, chị Hà Phương - quản lý một cửa hàng thực phẩm cao cấp ở Quang Trung (Hai Bà Trưng, Hà Nội), cho biết, thịt lợn đen được xếp vào là một trong những loại thực phẩm cao cấp nhất, đã xuất hiện ở thị trường được mấy năm nay. Loại thịt này hướng đến đối tượng nhà giàu, khách sạn, resort sang trọng và thời gian gần đây được rất nhiều người đặt mua.

Thịt lợn đen Tây Ban Nha là loại thực phẩm đắt đỏ, phù hợp với nhà giầu

Chị Phương cũng cho biết thịt thăn lợn đen đắt nhất, lên tới 1 triệu đồng/kg; riêng cổ và sườn lợn đen giá chỉ từ 400.000-500.000 đồng/kg. Trước kia thịt loại này cũng hay có sẵn nhưng những dịp Tết, lượng khách mua đã tăng lên đáng kể. Ai đã từng ăn thịt lợn loại này thì mới biết, chúng ngon ngọt từng thớ, lợn Tây Ban Nha được thả tự nhiên dưới đồng cỏ với thức ăn chính là quả sồi, quả oliu, các loại thảo quả.

Không chỉ tranh nhau đặt mua thịt lợn đen, giới nhà giàu Việt còn mạnh tay chi tiền mua đùi lợn Iberico muối. “Bình thường thì khách hay mua loại đùi lợn muối đã được thái lát mỏng, nhưng đợt này mua nguyên đùi nhiều hơn” chị nói. Mỗi chiếc đùi lợn muối nặng từ 8 – 10 kg, giá loại rẻ nhất là 8,5 triệu đồng, loại thượng hạng lên đến 25 triệu.

Không chỉ tranh nhau đặt mua thịt lợn đen, giới nhà giàu Việt còn mạnh tay chi tiền mua đùi lợn Iberico muối

Dù giá cao nhưng theo chị Phương, lượng khách đặt mua trong dịp kề Tết tăng gấp 5 – 6 lần bình thường. Chỉ riêng cuối tuần vừa rồi, chị Phương đã bán được 5 chiếc đùi lợn muối chưa kể lượng thịt lợn muối thái sẵn. Một khách vip dưới Hải Phòng còn lái xe cả 100 km lên Hà Nội, tới cửa hàng chị mua liền 2 chiếc đùi lợn muối với giá gần 50 triệu đồng để làm tiệc tất niên cuối năm và ăn Tết.

Trong khi đó, anh Đào Tấn Minh – chủ 1 cửa hàng thực phẩm sạch nhập khẩu tại Minh Khai (Hai Bà Trưng) cũng cho biết danh sách mua thịt lợn đen tươi và thịt muối Tây Ban Nha ăn tết ngày càng nhiều. “Đến hôm nay tính ra đã có trên 100 đơn hàng đặt thịt ăn Tết, trong đó, đa phần là khách hàng lẻ gia đình, chỉ vài khách là doanh nghiệp đặt làm tiệc tất niên”, anh Minh chia sẻ.

Chị Vân (Hà Đông, Hà Nội) cho biết bản thân chị và các thành viên trong gia đình đều rất thích ăn thịt lợn đen Tây Ban Nha, nhất là thịt lợn muối bởi chúng có hương vị vô cùng đặc biệt, thịt lợn vân thớ, béo mượt kết hợp với vị mặn mặn rất hợp với đồ ăn kèm khi uống cùng rượu vang.

Thịt lợn muối bởi chúng có hương vị vô cùng đặc biệt, thịt lợn vân thớ, béo mượt

 “Hôm nay tôi mới đặt 1kg thịt thăn, 2kg sườn thịt lợn đen Tây Ban Nha và đặt 1,5kg thịt lợn muối cho Tết Nguyên đán tới”. Chị nói và cho hay, thịt tươi để chế biến các món ăn hôm tất niên và làm cơm ngày mùng 1, còn thịt lợn muối để tủ mát đãi khách. Bởi, thịt lợn muối để ngăn mát tủ lạnh, lúc có khách lấy ra ăn được luôn rất tiện, trong khi Tết khách đến nhà thường hay uống rượu vang nên ăn với món thịt lợn muối vừa đơn giản mà vẫn đảm bảo sang trọng.

“Cách đây 2 năm, muốn ăn loại thịt này phải đặt trước cả tuần, giờ thì tiện hơn vì chúng được nhiều cửa hàng bán. Tuy nhiên, dịp Tết năm ngoái tôi chỉ mua được thịt lợn muối, thịt tươi cháy hàng. Năm nay rút kinh nghiệm nên đặt mua sớm hơn”, chị Vân chia sẻ.

Nguồn: Sưu tầm