Chọn khoai tây

Cách chọn khoai :

-  Chọn những củ khoai cầm lên thấy nặng và chắc.

-  Tránh chọn những củ khoai bị sâu, lõm, thối.

- Củ khoai tây vàng sẽ ngọt hơn khoai tây hơi ngả màu trắng.

Những lưu ý khác:

- Bảo quản khoai tây ở nơi mát, tối nhưng không nên bảo quản chung với củ hành khô.

- Khoai tây có thể bảo quản được nhiều tuần. Các loại khoai tây ngọt nên ăn trong vòng 1 tuần là tốt nhất.

-  Nếu củ khoai tây xuất hiện màu xanh ở vỏ, hãy gọt vỏ khoai và cắt phần đã bị ngả màu.