Philê cá hồi đút lò

Thực hiện:

Ướp cá hồi với một chút muối, tiêu, sau đó đem chiên vàng. Bột mì rang với bơ,  cho thêm một muỗng canh nước dùng, sữa tươi, nêm bột knorr cho vừa ăn. Đổ xốt bột mì vừa làm lên cá, rắc phô mai bào lên mặt, cho tiếp  Orerano lên trên cùng. Cho cá vào lò nướng cho tới khi phô mai vàng là được.

Dùng nóng với muối tiêu chanh.

Hướng dẫn: Bếp trưởng Nguyễn Hoài Nam, nhà hàng Lan Anh, 291 CMT8, Q.10, tp.hcm.

Khánh Vân (ghi)