Ăn nhiều thịt gà để sống lâu!

Theo nghiên cứu này, ăn thịt trắng có thể giúp giảm nguy cơ tổn thọ hoặc tử vong do ung thư gây ra. Nếu ăn quá nhiều thịt đỏ, sẽ gặp nguy cơ bị tử vong bởi ung thư và bệnh tim.

Nghiên cứu này đã được tiến hành với hơn nửa triệu người ở Mỹ, dựa vào thói quen ăn uống của họ trong vòng 10 năm. Trong quá trình nghiên cứu, đã có 47.976 nam giới và 23.276 nữ giới qua đời. Nhà khoa học MaryLand thuộc Viện nghiên cứu Ung thư Mỹ cho biết , 11% ca tử vong ở nam và 16% ca tử vong ở nữ có thể được ngăn ngừa nếu họ giảm tỷ lệ ăn thịt đỏ.

Hiện nay, một số phương pháp chế biến thức ăn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta. Cụ thể là hợp chất gây ra ung thư được hình thành khi bạn nấu thịt ở nhiệt độ cao. Thịt cũng chứa nhiều chất béo liên quan đến ung thư vú và ung thư ruột.

Ăn thịt nhiều cũng ảnh hưởng đến huyết áp và lượng cholesterol dù thịt cũng chứa nhiều protein, vitamin và chất khoáng như sắt, selen, kẽm và vitamin B có lợi cho sức khỏe.

Tuệ Quân (Theo Daily Mail)