Bún sườn non bung chuối
- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp nghệ, riềng xay nhuyễn cùng với mẻ, mắm tôm, nước mắm, tỏi, hành tím (sau khi vắt lấy nước). Ốc bươu chẻ đôi, bỏ ruột, rửa cho sạch nhớt bằng phèn, nước tro tàu hoặc nước gạo, vớt ra để ráo. Ướp thịt ốc với nghệ, sả xay nhuyễn và sa tế, màu điều, hạt nêm. Cho chảo lên bếp, xào sơ cho ốc thấm gia vị. Không xào lâu quá sẽ bị dai.
- Đun sôi nước , cho hỗn hợp sườn, ốc ào, nêm nếm vừa ăn.
- Đun sôi nước , cho hỗn hợp sườn, ốc ào, nêm nếm vừa ăn.
* Hướng dẫn: Nhà hàng Bún Ta (136 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Q.1, TP.HCM, ĐT: 38229913)
Lê Nga (ghi)
Danh mục bài viết
Tin đọc nhiều
-
1
Bí quyết sấy rau củ ngon, giòn
1723 thích
-
2
-
3
-
4
Thưởng thức "bữa tiệc" đường phố tại Hội An
2897 thích
-
5
Tin mới nhất
-
1
Chả Rươi Đông Triều
3827 thích
-
2
-
3
Mật ong hoa nhãn Hưng Yên
2233 thích
-
4
-
5
Những điều cần biết trước khi du học Malta
2302 thích
Bình luận