Lại

- Có người khuyên tôi mua mấy thứ "thực phẩm chức năng" làm cho trẻ đẹp, thông minh, thon thả... một cách nhanh chóng...

- Thực phẩm nào mà chẳng là thực phẩm chức năng!

- Nghĩa là...?

- Nghĩa là các loại thực phẩm ta dùng hằng ngày đều có chức năng giúp phòng bệnh, chữa bệnh, nâng cao sức khỏe đó chứ!

- Chẳng hạn...?

- Chẳng hạn gạo là thực phẩm chức năng số một. Không có gạo thì ta sẽ đói. Đói thì suy dinh dưỡng, kéo theo đủ thứ bệnh tật. Chẳng hạn bệnh béribéri, còn gọi là bệnh phù thũng, tê bại, là do thiếu vitamine B1. Đặc biệt bệnh béribéri tim ở trẻ con có thể dẫn tới cái chết nhanh chóng, nếu không kịp thời chữa trị. Mà vitamine B1 thì có đầy trong cám, trong vỏ bọc của hạt gạo. Cũng vậy, bệnh scorbut gây chảy máu răng, chảy máu niêm mạc, xuất huyết dưới da, mềm xương... là do thiếu vitamine C. Mà vitamine C thì có rất nhiều trong cam, chanh, chuối, cóc, cerise...

 

- Các loại trái cây có tên bắt đầu toàn chữ C hả...?

- Đúng vậy, đó là một cách nói cho dễ nhớ. Các thứ trái cây đó đều là thực phẩm chức năng... tuyệt vời đó chứ!

- Thế mà cứ tưởng...

- Bệnh thiếu vitamine D, thiếu calcium chẳng hạn, làm cho còi xương, loãng xương gì đó cũng có thể dùng "nghêu sò ốc hến" và ánh nắng mặt trời mà chữa trị! Nghêu sò ốc hến... chẳng phải cũng là thực phẩm chức năng đó ư? Tóm lại, thực phẩm nào cũng là "chức năng" cả, nếu ta biết ăn uống đúng cách, vệ sinh, an toàn, đừng để bị ngộ độc, bị tiêu chảy cấp... "nguy hiểm" là được. Cần biết thêm rằng hột bí chữa được sán lãi (giun sán), lá muồng trâu chữa được táo bón; cà rốt, đu đủ, bí đỏ và các loại rau xanh có rất nhiều vitamine A... làm mắt sáng long lanh.

- Vậy tại sao người ta còn bày đặt nọ kia...

- Phải bày đặt chứ. Thời buổi "nhãn mác" mà! Người ta trộn thêm chất này chất nọ, rồi đóng bao bì cho thật đẹp, quảng cáo cho hấp dẫn, làm thiên hạ tưởng là thuốc tiên, chẳng những chữa được đủ thứ bệnh tật mà còn làm cho thông minh, xinh đẹp, thon thả nữa... Bộ Y tế cũng đã phải nhiều lần lên tiếng cảnh báo "thực phẩm chức năng" không thể dùng để điều trị bất kỳ bệnh gì cả, cũng không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh...

Có chuyện vui kể rằng trên một chuyến xe lửa, một ông khách hỏi người đồng hành: "Xin lỗi, ông đang nhai gì trông ngon lành vậy?", "Hạt dẻ ông ạ. Loại đặc biệt này rất tốt cho trí thông minh!", "Thế à? Ông nhượng lại cho tôi một ít được không?", "Cũng được! Nhưng giá đắt lắm đó...", "Không sao. Miễn thông minh là được". Ông khách nhai nhóp nhép một hồi bỗng kêu lên: "Ông lừa tôi phải không? Tôi chả thấy tác dụng gì cả! Loại hạt này ngoài chợ rẻ rề mà...", "Đúng vậy, nhưng ông tốn tiền đâu có vô ích! Hạt dẻ đã bắt đầu có tác dụng rồi đó chứ!".