YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

Cá chép um dưa cải chua

Thứ Sáu, 06/11/2009 09:48

2,490 xem

0 Bình luận

(0)

0

Thực hiện:

Cá chép làm sạch, để ráo. Ướp hành, tiêu, ớt, bột nêm, một chút  muối, ớt. Để ít nhất 15 phút cho thấm. Bắc chảo dầu, chờ dầu sôi, cho cá vào chiên sơ. Phi hành và xào dưa cải chua rồi cho cá chép vào um chung. Um cá và dưa cải trên lửa riu riu cho đến khi cá vừa chín.

Cho cá, dưa cải ra đĩa, trang trí thêm đầu hành, ớt đỏ, cà chua. Dùng nóng với nước mắm.

Hướng dẫn: bếp trưởng Lưu Văn Nhân, nhà hàng SH Garden, 281B Hai Bà Trưng, Q.1, TP.HCM.

Mai Ngọc (ghi)

Danh mục bài viết

Đang tải dữ liệu loading