Tôm hùm xốt tỏi và lá tía tô

1/ Thành phần:

• Tôm hùm: 1 con, chặt khúc.
• Tỏi: 4-5 tép, đập nát
• Lá tía tô: 10g, cắt nhuyễn
• Nước xương hầm: 50g
• Gia vị

2/ Chế biến:

• Tôm hùm chặt khúc, rắc bột năng lên chiên hơi vàng, để riêng.
• Chảo nóng cho ít mỡ bỏ tỏi và lá tía tô vô phi cho có mùi thơm, sau đó bỏ tôm vào xào chung, tiếp theo thêm ít nước xương hầm vào và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Hướng dẫn: đầu bếp nhà hàng Ngân Đình