Rau càng cua trộn tôm

Thực hành:

1. Rau càng cua nhặt, rửa vẩy ráo.

2. Tôm hấp chín, bóc vỏ.

3. Khuấy tan muối + đường với giấm và nước nguội, cho nước cốt chanh vào khuấy đều, cho dầu mè + tiêu vào.

4. Trang trí dưa leo tỉa hoa quanh viền đĩa, bày rau càng cua và tôm vào đĩa, rưới đều nước dầu giấm vào khi dùng.

Quỳnh Chi

(Bài cập nhật từ số báo ngày 02/03/2008)