Bánh hẹ nhân thịt

Nguyên liệu:

- Bột sắn dây 300gram.
- Lá hẹ 200gram.
- Thịt nạc 100gram.
- Lồng hấp.
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm.

Thực hiện:

- Bột sắn dây cho vào âu lớn với chút nước lạnh, dùng tay nhồi kĩ cho bột thật quánh.

- Lá hẹ rửa sạch để ráo nước, cắt nhỏ.

- Thịt nạc bằm nhuyễn, cho vào cùng với hẹ, thêm chút dầu ăn, nêm gia vị vừa đủ, trộn đều để nhân được mềm mượt.

- Múc một muỗng bột, tán mỏng trên mặt phẳng. Sau đó cho nhân thịt, hẹ vào khép mí lại.

- Xếp bánh hẹ nhân thịt vào lồng hấp, chưng cách thủy khoảng 10 phút là được.

- Món này ăn nóng, có tác dụng giải cảm rất tốt.

Đoàn Xuân