Chế biến, sử dụng mực khô

Mực khô chỉ có nướng là ngon nhất. Tuy nhiên, nếu bạn có mực ải (mực phơi một nắng) thì vẫn có thể hấp, chiên, xào hay nướng.

Nếu có mực thật khô, bạn có thể ngâm với nước tro tầu cho nở, sau đó cắt mỏng, làm mực xào thập cẩm với các loại rau .

Dzoãn Cẩm Vân

* Yêu cầu tư vấn mời bạn đọc gởi về địa chỉ: amthuc@phunuonline.com.vn (vui lòng gõ font Unicode có dấu).