Món chay

Thích Lâm Từ ( lamtu.hcm@zing.com)

Ăn chay muốn ngon miệng thì tâm mình phải chay tịnh trước đã. Còn đang ăn chay mà nghĩ đến món mặn thì cho dù có làm ngon cách mấy món chay cũng không ngon.

Các món chay cần có nguyên vật liệu rất tươi, rất lành, rất bổ: các loại quả củ, rau, đậu hũ, tàu hũ ky và đặc biệt là các loại nấm.

Có các món ăn chay đậm miệng, dễ ăn cơm như: Đậu hũ chiên sả, ớt, chiên rồi xóc muối ớt, kho với nấm, hay nấm chiên giòn, nấm kho, nấm xào, canh chua chay, canh khoai mỡ, mì căn kho, xào hay làm chả.

Tất cả các món trên đều đơn giản, ngon, dễ ăn mà lại lành, vì không có hóa chất.

Dzoãn Cẩm Vân

* Yêu cầu tư vấn mời bạn đọc gởi về địa chỉ: amthuc@phunuonline.com.vn (vui lòng gõ font Unicode có dấu).