YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

Lẩu cá hanh dưa hường

Chủ nhật, 17/10/2010 07:00

802 xem

0 Bình luận

(0)

0

Thực hiện:

- Cá rửa sạch, hành tím bằm nhuyễn, phi thơm. Ướp cá với hành phi, bột nêm, tiêu, ớt bột, mắm ruốc. Để chừng 15 phút cho thấm.

- Cho cá vào nồi với nước xăm xắp, nấu khoảng 15 phút, cho tiếp dưa hường chua, măng chua và một lít nước, chờ nước sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn. Rắc hành lá, ngò gai, rau răm. Món này ở Huế gọi là món um nên ít nước dùng hơn các món lẩu ở miền Nam. Dùng nóng với bún, bắp chuối, giá.

Hướng dẫn: Quán Ruốc (38/26 Nguyễn Văn Trỗi, Q.Phú Nhuận, TP.HCM)

Thanh Trúc (ghi)

Danh mục bài viết

Đang tải dữ liệu loading