 |
Trước khi dùng cơm chiên, bạn có thể gọi món bò nhúng dầu để lai rai trong khi chờ đợi. Nguyên liệu: - 250g bò phi-lê - 1 củ hành tây - 1 thìa cà phê tỏi băm - 10g tiêu sọ dập - 200ml dầu ô liu - 1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon - 1/2 thìa cà phê tiêu xay - Rau thơm các loại Thực hiện: - Bò rửa sạch cắt lát mỏng rồi ướp với tiêu và hạt nêm Aji-ngon cho thấm, sắp lên đĩa và cho hành tây xắt khoanh lên trên. - Cho dầu ô-liu vào nồi lẩu đun nóng, bỏ tiêu sọ và các loại rau thơm vào. - Khi dùng, nhúng bò vào dầu cho tái, chấm với nước tương sa-tế. Bò chọn loại phi-lê ngon, rửa sạch, thấm khô, xắt thành lát mỏng theo chiều ngang thớ thịt. Uớp thịt bò với tỏi, tiêu và hạt nêm aji-ngon. để khoảng 10 phút cho thấm. Bắc nồi dầu ô-liu cho nóng, bỏ tiêu sọ và các loại rau thơm vào, nhúng thịt ăn nóng. |
(Nguồn: 24h.com.vn)
Cập nhật lần cuối lúc 10:18 ngày 02/12/2010 | Số lượt xem: 7546
