Thạch vải, dưa hấu và dứa

Nguyên liệu:

Bột thạch gelatin hoặc agar

Hoa quả: Vải thiều, dứa, dưa hấu, xoài chín

Đường

Cốc để đổ thạch

Cách làm:

Dưa hấu cắt lấy thịt quả, cắt miếng vuông nhỏ

Dứa gọt vỏ, thái miếng. Xoài chín gọt vỏ thái miếng.

Bột thạch cho vào nồi nước ngâm 5 – 10 phút cho ngấm.

Đặt lên bếp đun, thêm lượng đường vừa phải, nguấy đều cho tan

Chuẩn bị các cốc thủy tinh cỡ vừa, sắp các loại hoa quả vào trong cốc, có thể để riêng từng loại hoặc hỗn hợp như dưa hấu + vải, vải + dứa, vải + xoài….

Đun sôi thạch trong 3 phút, nguấy đều tay rồi tắt bếp nhấc nồi xuống để vài phút cho nguội bớt.

Đổ thạch vào các cốc có hoa quả. Để nguội hẳn rồi cho vảo tủ lạnh.