Thịt quay kho tương hột.

Đây là một món ngon dành cho những người có trọng lượng khiêm tốn.
Vật liệu:
- 300g thịt heo quay (chọn ba rọi sẽ ngon hơn đùi).
- 1/2 chén tương hột vàng.
- 1 bịch nước dừa.
- Hành lá
- Muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm:

Thịt thái thành từng thỏi bằng ngón tay.
Hành lá lấy phần trắng băm nhỏ, phần lá thái khúc.
Phi thơm đầu hành, cho tương hột vào xào thơm, kế đến cho heo quay vào kho 5 phút, cho tiếp nước dừa vào đun sôi, hạ lửa riu riu, nêm vừa ăn.
Đậy nắp hờ, kho nhỏ lửa đến khi thịt mềm rục, cho hành lá vào, rắc tiêu.
Chấm với dưa chua rất ngon.
Có thể thay heo quay bằng đậu hũ nếu bạn khô máu hay muốn ăn chay.
Trúc Đài.