YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

Cá hố kho cà chua

Thứ Tư, 28/11/2007 12:00

2,366 xem

0 Bình luận

(0)

0



Ở vng biển miền Trung c rất nhiểu loại c như c liệt, c chuồn, c đuối...Người miền Trung tận dụng nguồn ti nguyn từ biển v họ đ chế biến ra những mn ăn đặc trưng người Trung, c hố l loại c di khoản 50cm đến 70cm, c con lớn đến 100cm. C hố chế biến được nhiều mn ăn như kho, nấu canh ngt, thịt c hố bi bi v ngọt. Hm nay chng ta thử nếm qua mn c hố kho c chua
Nguyn liệu:
- 1 con c hố khoản 700g
- 4 tri c chua, 3 tri ớt đỏ
- Ớt mu, tiu, củ hnh tm, muối, nước mắm, đường, bọt ngọt (hoặc bột nm), dầu ăn
Thực hiện:
- C hố rửa sạch, cắt khc dải khoảng 7cm
- C chua rửa sạch cắt khoanh trn.
- Đổ cht dầu vo nồi, xếp một lớp c, một lớp c, tương tự cho hết c v c vo nồi
- Ướp nước mắm, muối, hnh tm cắt nhỏ, ớt mu, cht xu đường v cht xu bọt ngọt, cắt 3 tri ớt bỏ vo
- Để 15 pht cho c thấm gia vị v bắt ln bếp kho lửa riu riu, để cho c chua v c ra nước v đậy vung kn, kho khoảng 20 - 30 pht hoặc canh cho nước c ra v rt vo c cn lại 1/3 nước trong nồi l được (ty theo bạn muốn ăn kh hay nước),
- Mc ra v rắt tiu ln trn để tạo mi thơm
Thưởng thức:
C kho đạt tiu chuẩn l thấm đều vừa ăn, ăn với cơm nng
(Chả Gi - muivi.com)

Danh mục bài viết

Đang tải dữ liệu loading