Chân giò hầm măng

09/02/2009   12:00

Vẫn biết rằng đy l mn Tết , nhưng đu ai cấm đi khi trổ ti h :)
Nguyn liệu: 150g măng lưỡi lợn (hay măng vầu) + 1kg chn gi (gi heo) + Hnh l + Nước mắm, muối, đường ..

- Thực hiện

+ Măng ngm v xả nước nhiều lần cho đến khi nở, bấm mng tay vo thấy mềm l được. Luộc v thay nước luộc khoảng 3 lần cho hết mi măng. Vớt ra, xả nước lạnh, cắt miếng vừa ăn.

+ Chn gi lấy nguyn ci, lm sạch, chặt miếng lớn. Chần nước si rồi xả nước lạnh.

+ Cho măng v chn gi vo nồi, đổ ngập nước, nấu si, hớt bọt.

+ Nm gia vị vừa ăn, nấu nhỏ lửa cho đến khi măng v thịt mềm.

+ Mc ra t, trn mặt thả hnh l chần.

(nguồn : TNOL)

  • Bình luận trên Facebook
  • Bình luận
Thoát khỏi xem toà n mà n hình In bà i nà y

Chân giò hầm măng

Cập nhật lần cuối lúc 12:00 ngà y 09/02/2009

Vẫn biết rằng đy l mn Tết , nhưng đu ai cấm đi khi trổ ti h :)
Nguyn liệu: 150g măng lưỡi lợn (hay măng vầu) + 1kg chn gi (gi heo) + Hnh l + Nước mắm, muối, đường ..

- Thực hiện

+ Măng ngm v xả nước nhiều lần cho đến khi nở, bấm mng tay vo thấy mềm l được. Luộc v thay nước luộc khoảng 3 lần cho hết mi măng. Vớt ra, xả nước lạnh, cắt miếng vừa ăn.

+ Chn gi lấy nguyn ci, lm sạch, chặt miếng lớn. Chần nước si rồi xả nước lạnh.

+ Cho măng v chn gi vo nồi, đổ ngập nước, nấu si, hớt bọt.

+ Nm gia vị vừa ăn, nấu nhỏ lửa cho đến khi măng v thịt mềm.

+ Mc ra t, trn mặt thả hnh l chần.

(nguồn : TNOL)

© 2014 Bản quyền AmThuc365. Mọi quyền được bảo lÆ°u.

Trippy.vn

Du lịch Ẩm thực

Tư vấn thực đơn | Lựa chọn nhà hàng | Chế biến món ngon

Thưởng thức lẩu siêu cay Hồng Kông như trong phim TVB

Thưởng thức lẩu siêu cay Hồng Kông như trong phim TVB

Cập nhật: 29/10/2014

Một món ăn khiến người ta nhớ mãi không phải chỉ vì hương vị, nguyên liệu của nó mà còn vì giây phút, ấn tượng khi người ta thấy nó. Món lẩu siêu cay với tôi là như vậy.

Xem chi tiết »

Cẩm nang hữu ích