YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

Chân giò hầm măng

Thứ Hai, 09/02/2009 12:00

822 xem

0 Bình luận

(0)

0

Vẫn biết rằng đy l mn Tết , nhưng đu ai cấm đi khi trổ ti h :)
Nguyn liệu: 150g măng lưỡi lợn (hay măng vầu) + 1kg chn gi (gi heo) + Hnh l + Nước mắm, muối, đường ..

- Thực hiện

+ Măng ngm v xả nước nhiều lần cho đến khi nở, bấm mng tay vo thấy mềm l được. Luộc v thay nước luộc khoảng 3 lần cho hết mi măng. Vớt ra, xả nước lạnh, cắt miếng vừa ăn.

+ Chn gi lấy nguyn ci, lm sạch, chặt miếng lớn. Chần nước si rồi xả nước lạnh.

+ Cho măng v chn gi vo nồi, đổ ngập nước, nấu si, hớt bọt.

+ Nm gia vị vừa ăn, nấu nhỏ lửa cho đến khi măng v thịt mềm.

+ Mc ra t, trn mặt thả hnh l chần.

(nguồn : TNOL)

Danh mục bài viết

Đang tải dữ liệu loading