Chân giò hầm măng
Nguyn liệu: 150g măng lưỡi lợn (hay măng vầu) + 1kg chn gi (gi heo) + Hnh l + Nước mắm, muối, đường ..

- Thực hiện
+ Măng ngm v xả nước nhiều lần cho đến khi nở, bấm mng tay vo thấy mềm l được. Luộc v thay nước luộc khoảng 3 lần cho hết mi măng. Vớt ra, xả nước lạnh, cắt miếng vừa ăn.
+ Chn gi lấy nguyn ci, lm sạch, chặt miếng lớn. Chần nước si rồi xả nước lạnh.
+ Cho măng v chn gi vo nồi, đổ ngập nước, nấu si, hớt bọt.
+ Nm gia vị vừa ăn, nấu nhỏ lửa cho đến khi măng v thịt mềm.
+ Mc ra t, trn mặt thả hnh l chần.
(nguồn : TNOL)
Danh mục bài viết
Bình luận