MÌ CẢO

C�CH L�M:
- Trộn đều 2 loại bột, nhồi kỹ với nước th�nh 1 tảng, ch�m nước từ từ thấy bột dẻo, r�o l� được, muốn ngon hơn c� thể nhồi bằng nước d�ng(để nguội)

- Bắc chảo n�ng cho �t dầu+ ba rọi+ h�nh t�m x�o cho thơm, thịt v�ng, cho tiếp b� đỏ v� x�o th�m 1 ch�t cho nước lạnh v� nấu, t�y theo ăn �t nước hay nh�u m� canh cho vừa, m�n n�y ăn nước lấp xấp như ho�nh th�nh vậy..!
-khi nước s�i trở lại, d�ng tay nắn từng miếng bột mỏng mỏng ngắt cho v� nồi nước đang nấu, ăn đến đ�u cho bột đến đ�, đợi bột nổi l�n l� bột ch�n, cho tất cả c�c thứ c�n lại v�, n�m hạt n�m h�i sản, nếm cho vừa ăn, nấu th�m 1 ch�t, cho cần h�nh, ti�u, ăn n�ng