MÌ CẢO
MN NY ĂN CŨNG NGỘ NGỘ, HAYAN K DỊCH RA ĐƯỢC CHNH XC TIẾNG VIỆT, TẠM DỊCH L VẬY HN!
Nguyn liệu:-Bột m 1/2 gi
-bột năng 1/2 gi, c nghĩa l tỉ lệ 1:1
- mực tươi lm sạch, đễ ro, xắt vừa ăn
- c vin 10 vin, cắt đi
-thịt heo ba rọi 200gr xắt mỏng
- b đỏ 300gr xắt miếng vừa ăn
- phi l c biển, xắt miếng vung( muốn ăn c g th mua c đ, chọn loại c thịt dai l được)
-hnh l, cần ty 1 t, củ hnh tm xắt mỏng 1 t, bột nm hải sản vừa đủ
CCH LM:
- Trộn đều 2 loại bột, nhồi kỹ với nước thnh 1 tảng, chm nước từ từ thấy bột dẻo, ro l được, muốn ngon hơn c thể nhồi bằng nước dng(để nguội)
- Bắc chảo nng cho t dầu+ ba rọi+ hnh tm xo cho thơm, thịt vng, cho tiếp b đỏ v xo thm 1 cht cho nước lạnh v nấu, ty theo ăn t nước hay nhu m canh cho vừa, mn ny ăn nước lấp xấp như honh thnh vậy..!
-khi nước si trở lại, dng tay nắn từng miếng bột mỏng mỏng ngắt cho v nồi nước đang nấu, ăn đến đu cho bột đến đ, đợi bột nổi ln l bột chn, cho tất cả cc thứ cn lại v, nm hạt nm hi sản, nếm cho vừa ăn, nấu thm 1 cht, cho cần hnh, tiu, ăn nng
Danh mục bài viết
Bình luận