Bánh kem có hương vị chanh

Với món bánh ngọt này, bạn có thể cùng gia đình thưởng thức như một món tráng miệng sau bữa ăn, hoặc làm bánh sinh nhật cho người thân.

Chuẩn bị:

- 220g bơ mềm
- 220g đường
- 5 quả chanh: 3 trái lấy vỏ bào nhỏ, 2 trái vắt lấy nước
- 4 quả trứng gà
- 200g bột mì
- 1 muỗng bột nở
- 50g bột hạnh nhân
- 85g bột đường

Bạn cần cài Flash Player để xem được Clip này.

Hướng dẫn cách làm món bánh kem hương vị chanh. Clip: Jug.

Các bước thực hiện:

- Để lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Lót giấy thấm dưới đáy khuôn bánh.

- Cho bơ vào bát thủy tinh to, thêm đường rồi dùng máy đánh tan hai nguyên liệu.

- Một tay giữa máy, một tay đổ trứng đã khuấy tan vào bát bơ và tiếp tục đánh đều. Lưu ý, đổ trứng thành nhiều lần.

- Rây 200g bột mì và bột nở vào bát nguyên liệu, cho thêm vỏ chanh bào rồi trộn đều.

- Cho hỗn hợp vào khuôn bánh, miết mặt bánh cho mịn.

- Đưa khuôn bánh vào lò nướng trong khoảng 45-50 phút. Hết thời gian, dùng xiên nhỏ kiểm tra xem bánh đã chín chưa. Để khuôn bánh ra ngoài để làm nguội.

- Trong khi đợi bánh nguội, trộn nước cốt chanh với bột đường tạo thành hỗn hợp sền sệt.

- Múc hỗn hợp này tưới lên bề mặt của bánh. Cho bánh ra đĩa lớn rồi rắc thêm vỏ chanh bào, bột hạnh nhân để trang trí.