Mực tẩm bột chiên

Khi đưa lên miệng, lớp bột giòn bao quanh miếng mực sẽ khiến vị giác của bạn bị kích thích. Sau đó là vị ngon ngọt và mềm của mực ở lớp bên trong.

Chuẩn bị (cho 4 người ăn):

- 850gr mực ống tươi
- 250g bột mì
- Dầu ăn
- Vài miếng chanh tươi để trang trí

Bạn cần cài Flash Player để xem được Clip này.

Hướng dẫn làm món mực tẩm bột chiên. Clip: Jug.

Các bước thực hiện:

- Sơ chế mực (clip hướng dẫn)

- Cắt thân mực thành miếng dày 2,2cm, phần râu để nguyên.

- Cho mực vào rổ và rửa sạch dưới vòi nước khoảng 1 phút. Để ráo nước.

- Cho mực ra giấy thấm để làm khô.

- Đặt chảo lên bếp, để lửa ở nhiệt độ trung bình. Đổ nhiều dầu ăn và đun nóng.

- Cho mực vào bát bột mì, dùng tay hoặc dụng cụ trộn đều mực với bột. Cho mực vào rây để loại bớt phần bột thừa.

- Dầu sôi, thả râu mực vào kiểm tra độ nóng rồi cho mực vào chiên vàng. Đảo nhẹ để mực chín đều các cạnh.

- Mực chín cho ra đĩa đã lót giấy thấm.

- Bày mực chiên ra đĩa, trang trí bằng vài lát chanh, chút mùi tây thái nhỏ. Rắc thêm chút muối trước khi thưởng thức.

- Để món ăn thêm ngon miệng, bạn nên ăn nóng và kết hợp với các loại salad.