YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

Quế

Thứ Ba, 31/05/2011 08:34

2,001 xem

0 Bình luận

(0)

0

Quế chi là một chi các loài thực vật thường xanh thuộc họ Nguyệt quế (Lauraceae). Lá và vỏ cây các loài thuộc chi này có tinh dầu thơm. Chi này có khoảng hơn 300 loài, phân bố chủ yếu tại các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới của Bắc Mỹ, Trung Mỹ, Nam Mỹ, châu Á, châu Đại Dương và Australasia.

quế

Phần lớn các loài quế được sử dụng làm gia vị trong nhiều nền ẩm thực các nước trên thế giới. Chẳng hạn trong ẩm thực Việt Nam, bột làm từ vỏ quế thanh là một thành phần quan trọng trong nước dùng của phở.Ngoài ra quế cũng là một vị thuộc có giá trị được dùng phổ biến trong Đông y lẫn Tây y.

Công dụng của quế

Quế là loại gia vị có tác dụng tốt cho sức khoẻ đặc biệt với những người mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.

Giảm và ngừa bệnh tiểu đường

Lượng đường máu cao gây ra nhiều bệnh nguy hiểm như: tiểu đường, béo phì và các bệnh tim mạch.

Quế giúp điều chỉnh lượng đường máu bằng cách tăng cường tiêu hoá glucose, kích thích hấp thụ isulin tốt cho cơ thể.

Kết luận này dựa trên thử nghiệm với các bệnh nhân bị tiểu đường tuýp 2:

- Nhóm 1 với 30 người được dùng từ 1/4 -1 thìa quế hàng ngày trong thời gian hơn 7 tuần thì thấy số người này giảm đáng kể lượng đường máu (18-29%) , triglycerides (23-30%) và lượng LDL (7-27%).

Nhóm 2 với 30 người còn lại không dùng quế thì không thấy có gì thay đổi.

An toàn

Các nhà khoa học đã kiểm chứng về độ an toàn của quế, kết quả đã chỉ ra rằng quế có tác dụng giảm các hợp chất độc hại tiềm ẩn trong cơ thể vì thế rất an toàn cho sức khoẻ.

Chống đông máu

Quế chứa thành phần có khả năng giúp ngăn ngừa việc hình thành những cục máu đông trong thành mạch vì thế giảm nguy cơ đột tử do bệnh tim.

Kết hợp dùng quế với chế độ ăn uống và tập luyện điều độ sẽ giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.

Tốt cho hệ tiêu hoá

Quế là gia vị nóng vì thế rất phù hợp với những người hay bị lạnh bụng, uống trà cho thêm chút quế và gừng sẽ rất dễ chịu.

Giảm cholesterol

Quế có chứa chất xơ và canxi kết hợp với nhau có tác dụng giảm cholesterol hiệu quả.
Sưu tầm

Danh mục bài viết Các loại thực vật khác

Đang tải dữ liệu loading