YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

Học làm đậu phụ chiên trứng muối

Thứ Năm, 16/06/2011 02:44

10,624 xem

0 Bình luận

(0)

0

Có rất nhiều món ngon có thể được chế biến từ trứng muối. Ví dụ như món đậu phụ chiên trứng muối này chẳng hạn. Cùng bắt tay làm nha!

Nguyên liệu cũng đơn giản thôi

- 1 hộp đậu non

- 2-3 quả trứng muối, luộc chín, bóc vỏ lấy lòng đỏ (2 quả nếu là trứng lớn, 3 nếu nhỏ)

- 50g bột năng/bột ngô/bột khoai (một trong những loại tinh bột có độ dai và dính)

- 10-15 g bột custard

- gia vị, hạt tiêu

- dầu ăn

- hành lá

Cách làm như sau, các bạn vô tư làm từng bước nhé, đơn giản thôi mà!

- Đậu phụ tươi lấy ra khỏi hộp.

dsc00920.jpg

Trộn hai loại bột với nhau cho thật đều

dsc00921.jpg

Thái đậu thành những miếng vuông nhỏ. Ở đây, hộp đậu có hình thang nên có miếng vát vát

dsc00922.jpg

Cho vài miếng đậu lăn qua bột

dsc00923.jpg

tạo thành một lớp áo ngoài.

dsc00924.jpg

Cho vào chảo chiên ngập dầu. Vỏ rất nhanh chín, gắp ra nhanh kẻo đậu nóng bên trong sẽ vỡ.

dsc00925.jpg

Trứng nghiền mịn

dsc00929.jpg

Bỏ một chút dầu ăn vào chảo, cho trứng vào đảo đều tay,đến khi toàn bộ hỗn hợp sôi.

dsc00930.jpg

Cho gia vị hơi đậm đà một chút, cho hành lá thái nhỏ đảo sơ và trútđậu vào đảo nhẹ.

dsc00932.jpg

Vừa mềm vừa thơm mùi trứng, cùng măm mằm nào!

sưu tầm Nghique
amthuc365.vn

Danh mục bài viết Chế biến món ngon

Đang tải dữ liệu loading