Thanh Dịu, Mát Bổ Bát Canh Mướp Đắng Nấu Tôm

- 250g mướp đắng quả nhỏ

- 10-12 con tôm sú

- 1 thìa cafe mắm

- 1/8 thìa cafe tiêu

- 1/2 thìa dầu hào

- Rau mùi

- Mướp đắng rửa sạch, bổ đôi, bỏ hết hạt và ruột, thái thành lát mỏng.

- Tôm bóc vỏ bỏ đầu, chẻ đôi con tôm thành hai nửa, rút bỏ sợi ở lưng và bụng.

- Ướp tôm với mắm, tiêu, dầu hào.

- Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

- Cho tôm vào nồi, đảo vài phút cho tôm vừa chín thì gắp ra. Thêm nước vừa đủ cho 2 người (khoảng 500ml nước), đun sôi. Cho mướp đắng vào nấu đến khi mướp gần chín thì bỏ tôm vào, nấu sôi lại.

- Cho rau mùi vào, đảo đều là được.

Amthuc.com.vn

Theo Linhihi