Nghêu Cuốn Xà Lách
Chế biến xong, xếp xà lách vào trong lòng đĩa, xếp nghêu lên trên, trang trí mùi. Khi ăn cuốn một miếng nghêu, một ít mùi trong xà lách chấm nước mắm chua ngọt, dùng nóng.
Chế biến xong, xếp xà lách vào trong lòng đĩa, xếp nghêu lên trên, trang trí mùi. Khi ăn cuốn một miếng nghêu, một ít mùi trong xà lách chấm nước mắm chua ngọt, dùng nóng.
Nguyên liệu
- 150 g thịt nghêu
- 1 búp xà lách
- 3 cây mùi
- 2 muỗng canh bột chiên giòn
- 1 quả trứng gà
- 1/3 muỗng cà phê ớt băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê đuờng, muỗng canh nước mắm ngon
- 1/2 muỗng canh nước sôi để nguội
- 3 muỗng canh dầu
- 1 búp xà lách
- 3 cây mùi
- 2 muỗng canh bột chiên giòn
- 1 quả trứng gà
- 1/3 muỗng cà phê ớt băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê đuờng, muỗng canh nước mắm ngon
- 1/2 muỗng canh nước sôi để nguội
- 3 muỗng canh dầu
Cách làm
Nghêu rửa sạch, để ráo, xà lách tách từng lá, rửa, vẩy thật ráo nước. Mùi cắt bỏ gốc, rửa để ráo.
Pha bột chiên + trứng gà + nước, khuấy bột sánh và hơi nặng tay, trộn nghêu chung với bột vừa khuấy.
Nấu sôi dầu trong chảo, cho nghêu đã bao bột vào chiên vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu (mỗi lần cho vào cho dầu từ 2-3 con nghêu tùy ý).
Pha nước mắm + nước + đuờng + chanh khuấy đều cho ớt băm vào.
Pha bột chiên + trứng gà + nước, khuấy bột sánh và hơi nặng tay, trộn nghêu chung với bột vừa khuấy.
Nấu sôi dầu trong chảo, cho nghêu đã bao bột vào chiên vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu (mỗi lần cho vào cho dầu từ 2-3 con nghêu tùy ý).
Pha nước mắm + nước + đuờng + chanh khuấy đều cho ớt băm vào.
Trình bày
Danh mục bài viết Chế biến món ngon
Tin đọc nhiều
-
1
Bí quyết sấy rau củ ngon, giòn
4842 thích
-
2
-
3
-
4
Thưởng thức "bữa tiệc" đường phố tại Hội An
1233 thích
-
5
Tin mới nhất
-
1
Chả Rươi Đông Triều
4304 thích
-
2
-
3
Mật ong hoa nhãn Hưng Yên
1542 thích
-
4
-
5
Những điều cần biết trước khi du học Malta
1173 thích
Bình luận