Mới lạ với món cá hồi xào lê

Nguyên liệu:

200g phi lê cá hồi

1 quả lê

100g đậu cô ve

1/4 bát nước dùng

1 thìa súp tỏi tây thái mỏng

1 thìa súp bột ngô, muối, tiêu, dầu ăn

Gia vị ướp cá: 1 thìa súp rượu trắng, 2 lát gừng băm nhuyễn, 1 thìa súp dầu hào, rau mùi.

Thực hiện:

Cá hồi thái quân cờ, ướp với hỗn hợp gia vị ướp cá. Lê thái quân cờ, ướp với chút muối, tiêu. Đậu cô ve tước xơ, chẻ đôi. Hoà tan nước dùng với bột ngô. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi tây, cho cá hồi vào xào khoảng 5 phút. Cho tiếp đậu cô ve, lê vào xào vừa chín, cho nước dùng vào , chờ sôi nêm lại vừa ăn. Cho món ăn ra đĩa sâu, rắc tiêu, rau mùi thái nhuyễn. Dùng nóng với cơm trắng, dọn kèm bát nước tương.