YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

Bánh bông lan trà xanh

Thứ Hai, 18/07/2011 09:12

4,895 xem

0 Bình luận

(0)

0

Trà xanh là một trong những thực phẩm hàng đầu trong nghệ thuật thực dưỡng (dùng thức phẩm, thức ăn để bảo dưỡng sức khỏe bền vững). Món bánh bông lan trà xanh này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất đẹp mắt, hương vị cũng dộc đáo,lạ miệng.

Nguyên liệu:

115g lòng đỏ trứng

175g lòng trắng trứng

115g bột cake flour

20g bột trà xanh

60g nước lọc

5g muối

100g đường

Mứt hoa quả hoặc kem tươi đánh bông

Cách làm:

Quyến rũ bánh cuộn trà xanh, Ẩm thực, am thuc, bánh trà xanh, món ngon, mứt hoa quả, kem tươi, món ngon dễ làm

Cho lòng đỏ trứng và đường vào tô kim loại, đặt trong một bát nước nóng để làm ấm hỗn hợp đến khoảng 43 độ C.

Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp lòng đỏ và đường nhạt màu và quánh.

Thời gian đánh từ 7 đến 10 phút. Sau đó cho nước vào trộn đều.

Quyến rũ bánh cuộn trà xanh, Ẩm thực, am thuc, bánh trà xanh, món ngon, mứt hoa quả, kem tươi, món ngon dễ làm

Trong một tô khác, đánh lòng trắng trứng, muối và đường cho đến khi lòng trắng bông và tạo thành chóp mềm, chú ý không đánh lòng trắng đến mức bông cứng

Quyến rũ bánh cuộn trà xanh, Ẩm thực, am thuc, bánh trà xanh, món ngon, mứt hoa quả, kem tươi, món ngon dễ làm

Trộn bột cake flour với trà xanh cho đều, sau đó trộn đan xen hỗn hợp bột và lòng trắng trứng đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ làm nhiều lần, trộn nhẹ nhàng cho hỗn hợp bột được đều

Quyến rũ bánh cuộn trà xanh, Ẩm thực, am thuc, bánh trà xanh, món ngon, mứt hoa quả, kem tươi, món ngon dễ làm

Lót giấy nướng bánh lên khay nướng và đổ bột vào khay, dàn bột đều bằng phới, nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong vòng 7 đến 10 phút là bánh chín.

Quyến rũ bánh cuộn trà xanh, Ẩm thực, am thuc, bánh trà xanh, món ngon, mứt hoa quả, kem tươi, món ngon dễ làm

Lấy bánh ra khỏi lò, đặt ngay một tờ giấy nướng bánh khác lên trên và úp mặt bánh xuống, bóc lớp giấy lót khuôn và nhanh tay cuộn bánh lại, để bánh nguội.

Quyến rũ bánh cuộn trà xanh, Ẩm thực, am thuc, bánh trà xanh, món ngon, mứt hoa quả, kem tươi, món ngon dễ làm

Khi bánh nguội, trải bánh thành tấm phẳng như ban đầu, phết mứt hoặc kem tươi vào trong bánh và cuộn lại

Quyến rũ bánh cuộn trà xanh, Ẩm thực, am thuc, bánh trà xanh, món ngon, mứt hoa quả, kem tươi, món ngon dễ làm

Hoặc nếu không cuộn, có thể cắt bánh ra thành từng miếng, phết kem hoặc mứt giữa các lớp bánh như thế này, trông cũng rất hấp dẫn đấy.

Quyến rũ bánh cuộn trà xanh, Ẩm thực, am thuc, bánh trà xanh, món ngon, mứt hoa quả, kem tươi, món ngon dễ làm

Danh mục bài viết Chế biến món ngon

Đang tải dữ liệu loading