Ếch xào măng thật đúng điệu

Nguyên liệu gồm:

Măng xé 100g

Ếch 3 con

Hành lá

Hành tây 1 củ

Gia vị cần thiết.

Thực hiện

Trước hết bạn cần luộc măng 2 lần cho hết độc, sau mỗi lần luộc xả lại với nước lạnh rồi để ráo.

Ếch rửa sạch, để ráo, chặt miếng và ướp với hạt nêm 15 phút cho ngấm.

Hành tây xắt múi cau.

Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây vào xào.

Hành tây hơi tái thì cho ếch vào đảo đều.

Nêm chút gia vị cho thấm thịt ếch, đảo đều. Trút ra đĩa để riêng.

Làm nóng chút dầu ăn trong chảo, cho măng vào xào qua

Trút ếch vào đảo đều, nêm thêm chút gia vị nữa cho đậm đà vừa miệng.

Rắc hành lá xắt khúc vào đảo lại lần nữa là xong.

Măng và ếch xào chung ăn rất hợp, vị măng chua nhẹ còn thịt ếch chắc, ngọt rất thơm ngon